Nutrición Category

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Posted On enero 31, 2014By SucmanIn Nutrición

Nutrición en la Maratón de Espadán

Dentro de la preparación un elemento clave es la alimentación, cuando pensamos en una alimentación pensada para deportistas siempre nos viene a la cabeza la pasta, la pechuga, ensalada… no es del todo incierto pero hay muchos más ingredientes a nuestro alcance. Con el fin de obtener una dieta variada, equilibrada y altamente nutritiva es interesante acudir a un profesional que pueda aconsejarte al respecto. Además cuando las pruebas ya empiezan a tener una cierta envergadura es interesante disponer de un asesoramiento con respecto a los complementos nutricionales. A todosRead More
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Posted On diciembre 12, 2013By SucmanIn Nutrición

¿Somos lo que comemos?

¿De verdad somos lo que comemos? Me cuesta imaginarme una lechuga con patas o un entrecote andante  Fuera de bromas la alimentación sí va a determinar de una manera muy especial nuestro rendimiento. Al final nuestros músculos necesitan energía para funcionar y esta energía la obtenemos a través de la alimentación. Desde luego tenemos muchas maneras de obtenerla, será pues nuestro trabajo intentar buscar el mejor camino para disponer de ella de la manera más saludable posible. Fue a partir de la lectura del libro de Scott Jurek “Correr, comer,Read More
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Posted On septiembre 23, 2013By SucmanIn Nutrición

Prepara tu alimentación para la Maratón

El pasado jueves 23 de septiembre tuvo lugar en PASSATGE ESPORT el Taller “COMER PARA CORRER”, con motivo de ofrecer información sobre la manera de programar una planificación dietética que contribuya a mejorar el rendimiento en la Maratón Divina Pastora. La ponencia la llevó a cabo Lucia Barrachina que colabora con Passatge como Coach Deportivo y Nutricional desde que abrieron sus puertas en Valencia. Durante el taller se trató lo fundamental que es trazarse un programa de actividad, con el volumen de trabajo a realizar en las semanas previas alRead More
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Posted On mayo 8, 2013By SucmanIn Nutrición

Pasta integral con Espirulina

Pasta integral con Espirulina Champiñones Rebollones (en lata si no es temporada) Seitán Espinacas frescas Parmesano o Tofu ahumado Salsa de soja Hoy he probado una pasta integral que compré hace poco en Herbolario Navarro, se trata de unos tallarines integrales con Espirulina. Hace unos días oí hablar de esta alga con tantas propiedades. La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN yRead More
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Posted On abril 29, 2013By SucmanIn Nutrición

Hamburguesa de Judías Negras

2 tazas de judías negras (se podría utilizar también judías sazuki) 1 cucharada de mostaza de Dijon 2 cucharadas de vinagre de módena 1 taza de champiñones picados 1 taza de cebolla picada 1 taza de espinacas picadas 1 diente de ajo 1/2 taza de pan rallado 1/2 taza de nueces picadas 2 cucharadas soperas de lino en polvo 1 cucharada de pimentón de la Vega. Os paso la receta de las hamburguesas de judías negras. Esta ha sido la primera receta que he realizado siguiendo una base vegetariana yRead More
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Posted On agosto 29, 0201By SucmanIn Material, Nutrición

Barritas saladas 226ers

Las barritas energéticas son un complemento alimenticio de consumo común en deportistas. Este alimento nos da nutrientes y calorías para reponernos de manera óptima de un esfuerzo deportivo intenso. Por norma general hasta hace poco, las barritas eran en su mayoría dulces, con cobertura de chocolate, yoghurt, miel… y en carreras de larga distancia el paladar se satura de los sabores dulces y en ocasiones empalagosos que tienen algunas barritas. De ahí pues la iniciativa de algunas marcas sacando al mercado algunos sabores salados para poder tener una mayor variedadRead More